こんにちは。

プロファイリング子育てインストラクターの

小野塚 美知穂です。

本日も当ブログにお越しいただき

ありがとうございます。

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４月はあまりに忙しくて

行けなかったお料理クラス。

５月はなんとか日程調整をして

久しぶりに参加できました！

 

今回はキューバのお料理ということで

馴染みのないレシピばかりでしたが

そこはかおり先生マジック♪

 

手軽に揃えられる材料で

できるだけ簡単に

作れる工夫が今回も満載。

研究熱心なかおり先生ならではの

アイディアがいっぱいでした。

 

美味しい料理を

いただくには

手間ひまかけて

愛情かけて

が基本なんだなーと

感じ入ってしまいます。

 

私は基本的に料理は好きですが、

ついつい忙しくなると

面倒に感じる日も多々あり。

雑な作り方になって

しまったりします。

 

かおり先生のクラスに

参加すると

「お料理は食べる人の

喜ぶ顔、美味しそうな

嬉しそうな顔を思って

丁寧な工程で作るもの」

という

大切な心構え

初心を思い出させて

もらえます。

毎回、反省しながら😅😅

先生のコツや工夫を

教えていただくのが

とても楽しみです。

 

今回教えていただいた

レシピは

 

Ropa Vieja

　ロパ・ビエハ

Frijoles Negros 

　キューバンスタイル

　黒豆の煮込み

Coconut Flan

  ココナッツ・フラン

ドリンクも涼しげな爽やかな味

ギリシャ風ソースが絶品のアペタイザー

キューバ風黒豆の煮込み　と　ピクルス２種

メインの

Ropa Vieja

ロパ・ビエハ

ターメリック入りの黄色い

ご飯の色合いも食欲を

そそります。

滑らかな舌触りと

爽やかなライムの香り

そしてしっかりと

ココナッツの味わいを

感じる絶品デザート。

 

このデザートの試作は

なんと１０パターンも

チャレンジしたとか。

研究に研究を重ねたからこその

美味しさでした。

 

アペタイザーの

紫玉ねぎのピクルスや

Sirosというギリシャ風の

万能ソースも

美味しすぎて

参加者の皆さん、

感嘆のため息しか出ない、、、

っていう感じでした。

 

メインの肉料理は時間が

かかる煮込みだったので

まだ家で試していませんが

キューバスタイルの黒豆の煮物や

紫玉ねぎピクルスは

簡単に作れるものだったので

即、家で作ってみました。

 

家族に大好評😍

来週末は息子が参加する

ビーチパーティがあり

紫玉ねぎのピクルスは

即リクエストされました。

 

もう一品

これまでに教えていただいた

かおり先生レシピから

サラダメニューを選んで

作ってみようと

思っています。

 

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本日もお読みくださり

ありがとうございました。

今日も素敵な１日でありますように。

ごきげんよう♪