以前アロマオイルのワークショップで

お子様の骨折が多いというご相談を受けた際、

牛乳は飲まない方がいいですよ〜

というお話をさせていただいたことがあります。

 

 

 

「牛乳はカルシウムが多く、健康によい」と

学校給食を通して教え込まれてきた私たちですが

実は色々調べてみるとそうではないようです。

 

栄養素ごとに見ていくと。

 

＊カルシウム

牛乳に含まれるカルシウムは仔牛向けなので、

分子が大きく人間には吸収しにくく、消化が悪いと言われています。

 

牛乳を飲まなくても

カルシウムは普段の食事で摂ることができます。

日本人が昔から食べている

ヒジキは牛乳の14倍

昆布8倍

ワカメ13倍

煮干し22倍

カルシウムが含まれています。

 

他にも

大根葉、カブの葉、小松菜、モロヘイヤ、ケール、バジルなど。

一汁二菜の和食ご飯を食べていれば

自然とカルシウムも取れていくと思います。

 

＊タンパク質

牛乳に含まれるタンパク質の約８割を占める「カゼイン」は、

胃に入るとすぐに固まり、胃腸に非常に負担をかけるうえに

消化管でスムーズに処理されず、いろいろな毒素をだし血液を汚していくといわれています。

特に、牛乳の蛋白質カゼインは、粒子が小さいので、腸の機能が弱っている時には

腸壁を素通りして、血液の中に入っていくそうです。

→異質の蛋白質を摂り入れたためアレルギー反応が起こる。

 

タンパク質の摂取も、和食ご飯で十分摂ることができます！

 

「植物性タンパク質」を含む食品の組み合わせ例
・ごはん×納豆
・卵×ごはん
・卵×お肉×ご飯＝すき焼き
・豆乳×お肉×野菜＝豆乳鍋

 

＊リン

牛乳にはリンがたくさん含まれる（人間の母乳の６倍）ため

骨のカルシウムは溶け出し、それまで体内にあった同量のカルシウムと結びついて

リン酸カルシウムとなって体外に排泄されてしまいます。

 

→牛乳を飲めば飲むほど体内のカルシウムが減少していく。

→骨折や骨粗鬆症の原因となる。

→牛乳の飲み過ぎによりカルシウムが奪われ虫歯になり易くなる。

（世界一牛乳を飲んでいるノルウェーの骨折率は日本の5倍）

 

＊仔牛にとっての完全栄養食品は「早熟」「早老」を加速する

牛乳は仔牛（生まれた時約50kg）がわずか2～3年で成牛（400～1000kg）

になるのに必要な完全栄養食品です。

でもそれを人が摂るとどうなるか？

「早熟」

「早老」

をもたらすのです。

体は早く大きくなるけれど、様々な病気にかかりやすくなり

老化を進めるということになります。

 

 

こんな恐ろしげなタイトルの本もあるようです。

ええ？？？と思ったら

ぜひ調べてみてくださいね！

 

というわけで

我が家はグリーンスムージーを作る時も

牛乳は使わず、オーガニックの「豆乳」を使っています。

 

もともと私は子供の頃から牛乳が嫌いで、、、

給食の牛乳は本当に苦痛でした。。。。

三世帯同居家族で、祖父母に合わせた完全和食育ちだったから

体が受けつけなかったのかもしれません。

今となっては、とても感謝しています。

 

チーズ、ヨーグルトなどはたまーに

嗜好品としていただきますが、

牛乳はほとんど飲みません。

 

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