先週は半年ぶりくらいの雨で

珍しく蒸し暑いサンディエゴと

思っていたら。。。

 

週末からはクレイジーな猛暑日

 

 

今日はなんと車での温度表示

 

１０６℉（４１℃）

 

と表示されていてびっくりです

午前中から、強い熱風が吹き荒れ

カラカラになった落ち葉が舞い散っていました。

 

そんな中

久しぶりのお料理クラスへ参加。

 

暑い日にぴったりの

エレガントでヘルシーなランチメニューでした

 

 

 

＊冷たい洋風茶碗蒸し

＊ポークメダリオン　ツナソース添え

＊パプリカのオルゾ詰め

＊ヨーグルト・ムース

 

忙しいママたちができるだけ簡単に

上手に仕上がるようなレシピや調理方法を

いつも考えてくださるK先生。

 

ポークの調理方法は

夏休み中ずっと試行錯誤の上完成させた

調理方法とのことで、感動ものでした！

 

お肉がこんなにしっとりフカフカに柔らかく仕上がり

濃厚ソースとの相性も抜群！

 

パプリカの肉詰めは作ったことがありましたが、

オルゾ詰めってところが先生ならでは！

そしてヘルシーで、こちらも簡単にできる工夫が満載！

 

ヨーグルトムースも材料さえそろえれば

ボール一つであとは混ぜるだけという

簡単調理の様々なコツを教えてくださいました。

 

早速お家でもチャレンジしてみたいと思います。

 

 

 

  

 

 

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